Browsing Category

food

SE LEMPEÄMPI VIHERSMOOTHIE

Pääsin sisään vihersmoothieiden maailmaan vasta muutamia kuukausia sitten. Olin aina ajatellut, että vihersmoothie on yhtä kuin kitkerä kaalinmakuinen pirtelö, mutta väärässä olin. Kunhan vain löytää itselleen sopivan reseptin ja hyvät mittasuhteet ainesosille, saa aikaan erittäin raikkaan, mutta maistuvan lopputuloksen. Nykyään nimenomaan vihersmoothie tuleekin napattua matkaan aamulla kouluun lähtiessä, tai pyöräytettyä kiireisen päivän välipalaksi.

Tässä tulee siis mun luottoresepti, joka on lähes päivittäisessä käytössä. Tästä on hyvä lähteä liikkeelle, jos vihreät smoothiet eivät ole vielä tulleet tutuiksi, ja liian ”vihreä” maku arveluttaa.

Lempeä vihersmoothie:

Pakastemangoa

Pakastettua banaania

Tuoretta pinaattia tai lehtikaalia

Kurkkua

Sitruunamehua

Kauramaitoa

 

Makeamman vihersmoothien salaisuus ovat ehdottomasti mango ja banaani, jotka tuovat sopivaa vastapainoa pinaatille/lehtikaalille, ja sitruunan mehusta saa kivasti kirpeyttä. Jos vihersmoothie on täysin uusi tuttavuus, kannatta aloittaa hyvin pienellä määrällä vihreää, ja pikkuhiljaa lisäillä sitä oman maun mukaan. Mulla on tapana pitää valmista smoothieta vielä hetken pakastimessa ennen nauttimista, jotta se on varmasti tarpeeksi kylmää ja raikasta.

Nautinnollisia smoothiehetkiä!

HELPPO JA TERVEELLINEN ARKIRUOKA: TONNIKALAPASTA

Lupailin jo viime vuoden puolella, että tänä vuonna blogissa puhaltavat hieman uudenlaiset tuulet. Tarkoituksena olisi siis tuoda hyvinvointia enemmän esiin täällä blogissa sekä muussa somessa. Ruokaa ja treeniä, mutta myös henkistä hyvinvointia ja jaksamista. Nämä jutut ovat todella suuressa osassa elämääni ja arkeani, mutta varsinkin treenaaminen on jäänyt aiheena täysin taka-alalle täällä blogissa. Haluan jakaa oikeasti hyödyllistä sisältöä; vinkkejä, reseptejä ja inspiraatiota. Joten tänään lähtee julkaisuun mun ensimmäinen arkiresepti!

Tämä ohje on siis kaikenkaikkiaan todella simppeli sekä helppo toteuttaa, kuten kaikki reseptit joita tulen täällä jakamaan. Tarkoitus on nimenomaan tarjota yksikertaisia mutta terveellisiä ratkaisuja arkeen, ei suinkaan leikkiä huippukokkia. Helposti sitä pyörittelee keittiössään viikosta toiseen niitä samoja ruokia, eikä tule laajennettua omaa repertuaariaan monipuolisemmaksi. Toivottavasti näistä resepteistä irtoaa jatkossa uutta inspistä kotikokkailuun!


Keitä pasta kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä. Pyörittele pannulla pienessä öljymäärässä tonnikala ja pilkottu sipuli. Lisää tomaattimurska ja anna kiehua hetken aikaa miedolla lämmöllä. Lisää pasta ja mausteet, lorauta sekaan soijakastiketta ja sekoittele. Lisää lopuksi kirsikkatomaatit ja feta ja anna hautua hetki kannen alla. Nauti!

Vinkki: Tykkään valmistaa tätä aina reilun määrän kerralla, jolloin ruokaa riittää monelle aterialle. Treenin jälkeen kotiin palatessa valmis ruoka-annos jääkaapissa on todellinen arjen pelastus!

SMOOTHIEBOWL: VADELMA-LAKRITSI

Heippa ja kivaa keskiviikkoa!

 

Viime viikolla jaoin täällä trooppisen smoothien ohjeen, ja terveellisillä herkuilla jatketaan tänäänkin. Tähän herkkuun et tarvitse kovinkaan montaa ainesosaa, mutta maku on ihan täydellinen! Tai no, mitä muuta voisikaan olettaa tältä pettämättömältä kombolta: lakritsi ja vadelma! Lakritsijauhe on ollut viimeisten parin viikon aikana todellinen pelastukseni, ja olen käyttänyt sitä monessakin muodossa makeanhimon taltuttamiseen.

Tarvitset:

200g pakastevadelmia

2dl maustamatonta jogurttia

Puolikas avokado (tekee koostumuksesta samettisemman)

2tl lakritsijauhetta

1tl vaniljajauhetta

 

Koristeluun:

Vadelmia

Cashew-pähkinöitä

Kookoshiutaleita

 

1. Kiehauta vadelmat kattilassa, jos ne eivät ole kotimaisia.

2. Sekoita kaikki ainekset blenderissä.

3. Kaada kulhoihin tai laseihin, koristele ja nauti!

 

TROPICAL BREEZE – RAIKAS SMOOTHIESUOSIKKI

Kun muutama päivä sitten kerroin täällä viettäväni sokeritonta syyskuuta, lupasin hemmotella teitä terveellisten herkkujen muodossa koko tulevan kuukauden ajan. Nyt laitetaan siis lupaukset toteen ja ensimmäinen ohje kehiin, luvassa olisi tropiikin tuoreita makuja oman lempparismoothieni muodossa!

Kun jossain vaiheessa jo klassikoksi muodostunut mustikka-banaanismoothie alkoi vuosien kulutuksen jälkeen lievästi tökkiä, aloin kaivata smoothiekannuuni jotain uutta ja freesiä. Päädyn kauppojen smoothiehyllyillä lähes aina trooppisiin makuihin, ja halusin saada samanlaisen herkun aikaan myös kotona. Muutamien googlettelujen ja etikettien tiirailun jälkeen onnistuinkin tuomaan saman tropiikin tuulahduksen myös kotikeittiöön.

Tarvitset:

1 banaani (mieluiten pakastettu)

300g pakastemangokuutioita

1 kiivi

Purkillinen ananasmurskaa

Loraus appelsiinituoremehua

Kookosmaitoa oman maun mukaan


Sekoita kaikki ainekset keskenään blenderissä. Kookosmaito kannattaa lisätä vasta lopuksi maistellen ja varovasti lisäillen, jotta löydät juuri itsellesi sopivan määrän. Jos koostumus jää liian paksuksi, voit tietysti lisätä mukaan vielä lorauksen vettä.

Nauti!


HYVÄSTI KESÄKILOT JA VÄSÄHTÄNYT OLO! // SOKERITON SYYSKUU

Olen jo pitkään suunnitellut tarttuvani pieneen haasteeseen syyskuun tullen, ja nyt päästään vihdoin laittamaan hommat käyntiin! Palasin eilen Helsingistä takaisin Raumalle, ja myös sen myötä oma kesäni vaihtui virallisesti syksyyn. Kesäkuukaudet tuli elettyä hetkessä (ehkä vähän liiankin), ruokailuja sen kummemmin suunnittelematta, ja treenejäkin tuli skippailtua ihan huolella. Kun hikinorot valuivat selässä jo pelkästä paikallaan istumisesta, terdellä istuskelu viinilasin kanssa houkutteli huomattavasti enemmän kuin salilla rehkiminen. Kesän juhlintojen ja herkutteluiden, selkeän arkirytmin puuttumisen sekä liiallisen valmisruokiin turvautumisen jäljiltä fiilis omassa kropassa ei todellakaan ole se kaikkein freesein, ja uskallan väittää, etten varmastikaan ole ainoa. Nyt on taas kauhea tarve päästä kiinni tuttuihin rutiineihin ja terveellisempään arkeen, ja kaipaan kovan treenin jälkeistä fiilistä varmaan enemmän kuin koskaan. Tuntuu, että se urheileva ja terveellisesti syövä tyyppi on enemmän minä.

”Fiilis omassa kropassa ei todellakaan ole se kaikkein freesein, ja uskallan väittää, etten varmastikaan ole ainoa.”

Nyt siis siihen haasteeseen. Blogiani pidempään seurailleet saattavatkin muistaa, kun muutama vuosi sitten vietin sokeritonta syyskuuta ja kirjoittelin projektista täälläkin. Huomasin silloin ajautuneeni todelliseen sokerikoukkuun, jossa makeaa alkoi ajatella jo ennen kuin oli syönyt ruokalautasensa tyhjäksi, karkkipussi oli lunastanut vakiopaikan kauppakassista ja sokerihimon yllättäessä oli vaikea keskittyä mihinkään muuhun. Sokeri ei suinkaan ole mikään kehomme paras ystävä, eikä sen huonoista vaikutuksista ole kiistelemistä. Jatkuva sokerin syönti horjuttaa helposti säännöllistä ruokailurytmiä ja saa energiatasot heittelemään hetkellisestä yli-innokkuudesta todella laiskaan ja nuutuneeseen fiilikseen. Myös hampaat saavat oman osansa haittavaikutuksista, ja liika sokeri tietysti myös lihottaa, mistä en ainakaan itse suoranaisesti ilahdu.

”Makeaa alkoi ajatella jo ennen kuin oli syönyt ruokalautasensa tyhjäksi, karkkipussi oli lunastanut vakiopaikan kauppakassista ja sokerihimon yllättäessä oli vaikea keskittyä mihinkään muuhun.”


Sokerikoukku on riivaava vaiva, ja villeimmät väittämät kertovat sokerin koukuttavan kokaiinia ja heroiiniakin enemmän. No, huumetta tai ei, nyt olisi jälleen kunnon vieroituksen paikka. Täällä mennään siis seuraavat viikot ilman karkkeja ja muita sokeriherkkuja, ja ne korvataan terveellisemmillä vaihtoehdoilla. Sokeria on piilotettuna yllättäviinkin paikkoihin, ja esimerkiksi murot, jogurtit ja valmisruoat saattavat sisältää ihan älyttömiä määriä turhaa sokeria. Hedelmien oma sokeri on tietysti ihan sallittua, ja esimerkiksi kouluruokaa aion syödä aivan normaalisti, vaikka en voikaan olla täysin varma kaikkien kastikkeiden sokeripitoisuuksista. Kohtuus siis kaikessa, niin tässäkin hommassa!


”Lopulta kyse on vain totutuista rutiineista ja uuden tavan opettelusta. Kaikesta mitä toistaa tarpeeksi pitkään, tulee tapa — sekä hyvässä että pahassa.”


Viime kerralla tämä totaalikieltäytyminen sokerista toi mukanaan todella hyviä tuloksia, ja nyt olen taas innoissani ja motivoitunut lähtemään tähän projektiin sekä haastamaan itseäni. Jatkuva makeannälkä alkoi tuolloin ihan oikeasti helpottaa, ja koin päässeeni irti sokerikoukusta (ajoittaisia heikkoja hetkiä lukuunottamatta). Terveellisemmät herkut alkoivat maistua taivaallisen hyviltä, ja jatkoin hommaa muistaakseni aina marraskuun loppuun saakka. Sain aikaan myös näkyviä ulkoisia muutoksia, ja kireämpää kroppaa en tietysti nytkään pistäisi pahakseni.

Lopulta kyse on vain totutuista rutiineista ja uuden tavan opettelusta. Kaikesta mitä toistaa tarpeeksi pitkään, tulee tapa — sekä hyvässä että pahassa. Kun on tottunut palkitsemaan itsensä pullalla, syömään suklaata huonon päivän piristykseksi ja nauttimaan jälkiruoasta jokaisen aterian päätteeksi, tulee karkkihyllylle käveltyä ihan automaattisesti asiaa sen kummemmin miettimättä. Kun taas tarpeeksi pitkään kieltäytyy turhasta sokerista, lopulta kauppareissulla ei tule edes mieleen kurvata sille kuuluisalle karkkihyllylle tai turvautua makeaan, kun arjen haasteet sattuvat yllättämään.

Tässä kuussa blogin puolella on siis luvassa ohjeita herkullisiin smoothieisiin ja muihin terveellisiin herkkuihin, vinkkejä makeanhimon hillitsemiseen sekä fiiliksiä projektin etenemisestä. Muistakaa seurailla juttujani myös Instagramissa @suvisailamaria, päivittelen varmasti reseptejä ja inspiraatiota myös sinne! Myös toiveita otan enemmän kuin mielelläni vastaan, millaisia postauksia te haluaisitte lukea aiheeseen liittyen?

Ja hei ennen kaikkea, lähtekää ihmeessä mukaan haasteeseen, syksyn tulo on mitä parhain hetki laittaa elämä taas järjestykseen ja keskittyä vähän enemmän siihen omaan hyvinvointiin. <3

BREAKFAST TIP: PROTEIN PANCAKES

Aamupalahommilla jatketaan! Tällä kertaa vuoronsa saavat ihanat proteiinipannarit. Näiden valmistamiseen on varmasti tapoja yhtä monta kuin on tekijöitäkin, mutta tässä tulisi nyt oma versioni.


Proteiiniletut kahdelle hengelle:

3 banaania
4 kananmunaa
1/2 dl proteiinijauhetta 
(itse käytin suklaanmakuista)
Kaurahiutaleita
Chiansiemeniä

Päälle pakastemansikoita ja -mustikoita sekä rouhittua cashewpähkinää
Surauta kaikki ainekset blenderissä tasaiseksi taikinaksi. Paista pannulla pienessä määrässä öljyä miedolla lämmöllä. Heitä lisukkeet päälle ja nauti!



Seuraa myös:
Instagram @suvisailamaria
Snapchat @suvisailamaria

MY FAVOURITE BREKKIE


Olen ehdottomasti aamuihminen. En ole aina ollut sitä, mutta sellaiseksi olen pikkuhiljaa oppinut. Aamuisin olen pirteimmilläni ja tehokkaimillani, ja fiilis on hyvä, sillä koko päivä on vielä edessä. Jos unet pääsevät venahtamaan turhan pitkälle aamupäivään, en saa enää oikein mitään aikaiseksi, tulee helposti syötyä epämääräisemmin ja laiska olo seuraa mukana koko päivän. Olen jo vuosia tehnyt esimerkiksi kaikki koulujutut heti aamulla herättyäni, koska iltaisin ajatus ei enää kulje yhtä hyvin. Tykkään ehdottomasti myös treenata juuri aamuisin. 

Koska herään kohtalaisen aikaisin, mutta teen töissä lähinnä iltavuoroa, aamuni ovat stressittömiä ja rauhallisia. Ehdin panostaa aamiaiseen, keittää vielä toisen kierroksen kahvia ja valmistautua rauhassa päivän menoihin. Haluankin aloittaa tämän Wellness Wednesday -sarjan jakamalla oman tämän hetken lemppariaamupalani (kestosuosikkini puuron lisäksi). Tällä hetkellä aamupalapöytääni kahvin kaveriksi eksyy siis useimmiten marjainen smoothiebowl ja paahdetut ruisleivät avokadolla sekä paistetulla kananmunalla. Helppoa, terveellistä ja hyvää!

Marjainen smoothiebowl: 

mustikoita

mansikoita

maustamatonta jogurttia

avokadoa 
(tekee koostumuksesta samettisen pehmeän, kannattaa kokeilla!)

Pinnalle granolaa ja jäisiä mustikoita
Seuraa myös:
Instagram @suvisailamaria
Snapchat @suvisailamaria